连江县著名的美食有哪些（连江县美食推荐）

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连江县，位于福建省福州市，拥有丰富的美食文化。以下是一些连江县著名的美食：

1. 连江烤鱼：连江烤鱼是连江县的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，深受食客喜爱。

2. 豆腐丸：连江豆腐丸是福建省传统的汉族名点，属于闽菜系。相传起源于南宋时期，距今已有七百多年的历史。豆腐丸外酥里嫩，口感细腻，营养丰富。

3. 扁肉：扁肉是连江县的传统名吃，原名“平和丸”，亦称“平和肉丸”。相传为唐朝时期侍御史张巡所创，当时他率兵驻守漳州时，当地人民为让他早日平定叛乱，便将猪肉剁成丸子，与米粉一起煮熟后献上，张巡品尝后赞不绝口，后人便称它为“扁肉”。

4. 猪血糕：猪血糕是连江县的传统名点，已有三百多年的历史。猪血糕由猪血、豆腐干、猪肠、葱花等配制而成，色泽鲜红，韧性好，口感细腻。

5. 红糟鱼：红糟鱼是连江县的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。红糟鱼选用新鲜的草鱼，配以红糟、蒜末等调料，经过红糟糖醋烹制而成，味道酸甜适中，鱼肉鲜嫩。

6. 山粉饺：山粉饺是连江县的传统名点，又名“珍珠饺”。山粉饺以薯粉为原料制成皮，包入猪肉、蔬菜等馅料，蒸熟后食用。山粉饺口感滑嫩，汤汁鲜美。

此外，连江县还有鱼丸、肉燕、燕皮、海蛎饼等多种特色美食纸得一试。这些美食不仅代表了连江县的饮食文化，也体现了当地人民的热情好客和对美食的热爱。

连江县著名的美食有哪些（连江县美食推荐）

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