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定西市有哪些传统小吃纸得一尝
<1. 羊肉泡馍：定西地区的羊肉泡馍是一道非常有名的特色小吃，它主要是将手工撕碎的馍泡入羊肉汤中，再加入羊肉、木耳、蒜泥等调料，吃起来口感鲜美，营养丰富。
2. 凉粉：定西凉粉是用绿豆或者是豌豆淀粉制作而成的，然后在凉水中浸泡，食用时加入蒜水、辣椒油、醋、酱油等调料，口感滑爽，酸辣可口。
3. 酸菜牛肉面：这是甘肃的传统美食，也是定西地区的一种特色小吃。主要是将牛肉切片，配以酸菜、土豆、粉条等食材，煮熟后加入面条，淋上热油，味道鲜美。
4. 油茶：油茶是定西地区的一种传统早餐，主要是用面粉、米粉、茶叶、花生、芝麻等食材制作而成，喝起来香浓可口，具有很好的醒脑提神作用。
5. 炸酱面：炸酱面是北京的传统小吃，但在定西地区也有很高的知名度。主要是将黄豆酱或者甜面酱炸熟后，与炒好的肉丝、黄瓜丝、豆芽等食材混合，然后拌上面条食用。
6. 手抓羊肉：这是甘肃的特色美食，也是定西地区的一道传统名菜。主要是将羊肉切块，用清水煮熟，然后加入调料，食用时用手抓取食。
7. 羊肉揪片子：这是一道传统的定西小吃，主要是将面粉揉成面团，然后用手揪成小块，煮熟后加入羊肉汤和调料食用。
定西的特色美食
定西的特色美食种类繁多，以下是一些著名的定西美食：
1. 岷县当归：岷归是甘肃的特产之一，以岷县所产的当归醉为著名。岷归具有肉厚、面长、粉多、含油量高等特点，药用价纸高，被誉为“中国当归之乡”。
2. 陇西杏花村酒：陇西杏花村酒是一种具有悠久历史的传统名酒，以高粱为主要原料，采用独特的酿造工艺制成。酒味醇厚，香气浓郁，深受消费者喜爱。
3. 通渭马铃薯：通渭马铃薯是甘肃省的特产之一，以通渭县所产的马铃薯醉为著名。通渭马铃薯具有个大、皮薄、肉嫩、口感好等特点，是人们餐桌上的常见食材。
4. 定西宽粉：定西宽粉是甘肃省定西市的一道特色小吃，以土豆淀粉为原料制作而成。宽粉口感滑爽，味道鲜美，深受当地人喜爱。
5. 岷县酿皮子：酿皮子是甘肃省岷县的特色小吃之一，以麦粉为主要原料制成。酿皮子口感柔韧，味道酸辣可口，是当地人民喜爱的美食之一。
6. 通渭浆水面：浆水面是甘肃省通渭县的传统小吃之一，以浆水为原料制成。浆水面味道酸辣可口，具有独特的风味，是当地人民喜爱的早餐之一。
7. 安定区肉羊：安定区肉羊是甘肃省定西市安定区的特色农产品之一，以当地优质羊肉为主。羊肉肉质鲜嫩，味道鲜美，是当地人民喜爱的食材之一。
此外，定西还有许多其他美食，如凉粉、浆水面、蒸笼、米汤等。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
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