福泉市有哪些传统美食（福泉特色）

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福泉市，贵州省黔南布依族苗族自治州下辖的一个县级市，拥有丰富的传统美食文化。以下是一些福泉市的传统美食：

1. 豆腐圆子：这是福泉市非常有名的一道小吃，用豆腐和肉末制成，口感细腻，味道鲜美。

2. 牛肉粉：福泉市的牛肉粉以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称，是当地人喜爱的早餐之一。

3. 豆腐圆：与豆腐圆子相似，但形状更圆，是用豆腐和肉末制成的小丸子，煮熟后食用。

4. 肠旺面：这是一道具有浓郁地方特色的小吃，以肠旺（猪大肠和血旺）和面条为主要食材，口感麻辣鲜香。

5. 苦丁茶：福泉市苦丁茶是一种独特的饮品，以苦丁茶为主要原料，加入蜂蜜、柠檬等调味品制成，具有清热解毒、解渴消暑的功效。

6. 豆腐乳：福泉市的豆腐乳是一种传统的豆制品，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称，是当地人喜爱的调味品之一。

7. 烤乳猪：这是一道具有地方特色的烤肉美食，选用新鲜的乳猪，经过精心烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。

此外，福泉市还有许多其他传统美食，如烤鱼、炸酱面、糍粑等，每一种都承载着当地人的生活记忆和文化传承。

福泉市有哪些传统美食（福泉特色）

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