开化县有哪些传统美食（开化有哪些特色菜）

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开化县位于中国浙江省西部，拥有丰富的传统美食文化。以下是一些开化县的特色美食：

1. 开化烧饼：这是开化县的传统名点之一，也是浙江省的地方传统名点。它选用面粉、芝麻、糖等原料制成，香脆可口，回味无穷。

2. 龙顶茶：开化龙顶茶是中国醉北端的绿茶之一，具有独特的香气和口感。这种茶种植在开化县的山区，茶叶色泽翠绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘。

3. 豆腐圆子：这是一种用豆腐做成的小吃，将豆腐与肉末、鸡蛋、葱花等配料混合后制成圆形的饺子。煮熟后，汤汁浓郁，味道鲜美。

4. 山粉饺：这是开化地区的一种传统小吃，主要原料是山芋粉和猪肉。这种饺子的皮薄馅多，口感滑嫩，汤汁鲜美。

5. 油浸带鱼：这是一道以带鱼为主料制作的菜品。将带鱼处理干净后，用油煎至两面金黄，再加入调料进行烹制。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美。

6. 酱爆鸡丁：这是一道以鸡肉丁为主料制作的菜品。将鸡肉丁用酱油、料酒、姜蒜等调料腌制后，与蔬菜一起炒制而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，味道鲜美。

此外，开化县还有许多其他美食，如烤饼、麻糍、油糕等。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。

开化县有哪些传统美食（开化有哪些特色菜）

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