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黄山市风味美食有哪些
<黄山市的风味美食丰富多样，以下是一些著名的黄山市美食：
1. 徽州蒸鸡：徽州蒸鸡是黄山地区的传统名菜之一，以当地土鸡为主料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
2. 毛豆腐：毛豆腐是黄山市的特色小吃之一，以豆腐为主要原料，经过发酵、凝固、加工等工艺制作而成，表面长有寸许白色茸毛，故称毛豆腐。口感细腻，味道鲜美。
3. 徽州酥饼：徽州酥饼是黄山市的传统名点之一，原名“胡氏酥饼”，是安徽徽州的经典名点之一。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。
4. 桂花糕：桂花糕是黄山市的传统糕类名点，被誉为“糕中极品”。用糯米粉、桂花、白糖、芝麻等为原料制成，香甜可口，具有八百多年的历史，是人们再也熟悉不过的美食。
5. 毛栗子：毛栗子是黄山市的特产之一，秋季时采集其果实，剥壳后食用。毛栗子味道香甜，富含营养，可健脾养胃、补肾强身。
6. 腊肉炒石耳：腊肉炒石耳是黄山市的传统名菜之一，以腊肉和石耳为主要原料，经过炒制而成。腊肉香辣可口，石耳脆嫩爽口，是下饭的好菜。
7. 歙县炒米糕：歙县炒米糕是黄山市的传统名点之一，以米粉为主要原料，经过炒制而成。炒米糕口感松软，香甜可口，具有独特的风味。
8. 桃花酒：桃花酒是黄山市的传统饮品之一，以糯米、桃花、白酒为主要原料，经过发酵、酿造而成。桃花酒口感醇厚，香气浓郁，具有独特的保健功效。
此外，还有熏鱼、石螺汤、猴魁茶等美食也纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
黄山市风味美食有哪些店
黄山市有许多具有地方特色的风味美食店，以下是一些推荐：
1. 徽州老街：
- 这条古色古香的老街是品尝黄山市美食的好去处。
- 可以尝试当地的臭鳜鱼、毛豆腐、石耳羹等特色小吃。
2. 徽州蒸鸡：
- 位于黄山市屯溪区，这家店的徽州蒸鸡鲜嫩多汁，是当地的招牌菜之一。
- 配料丰富，包括土鸡、农家土猪肉等，深受食客喜爱。
3. 徽州酥饼：
- 徽州酥饼是黄山市的传统名点，口感酥脆，层次分明。
- 在老街或夜市上可以找到多家售卖此点的店铺。
4. 徽州毛豆腐：
- 毛豆腐是黄山市的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和风味吸引着食客。
- 在徽州老街的某些店铺里，可以品尝到正宗的徽州毛豆腐。
5. 徽州臭鳜鱼：
- 臭鳜鱼是黄山市的一道名菜，以其独特的臭味和鲜美的口感而闻名。
- 在徽州老街或夜市上的某些餐馆里，可以品尝到这道地道的徽菜。
6. 徽州石耳羹：
- 石耳羹是黄山市的传统甜品之一，以石耳为主要原料制成。
- 在徽州老街或某些特色餐馆里，可以品尝到这款美味的甜品。
此外，还有以下一些店铺也纸得一试：
- 徽州人家：这是一家提供正宗徽菜的餐厅，如红烧石鲈鱼、泥鳅炖豆腐等。
- 徽州食府：这家餐厅也提供多种徽菜，包括臭鳜鱼、毛豆腐等。
- 徽州小吃一条街：位于黄山市屯溪区，这里汇集了众多售卖当地小吃的摊位，如臭鳜鱼、毛豆腐、石耳羹等。
在品尝这些美食时，请注意选择信誉良好的商家，并确保食物新鲜卫生。同时，也要根据自己的口味和需求进行选择。
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