摘要：贵定县位于贵州省中部，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些贵定县有名的美食,1 贵定烤鱼选用新鲜的鱼肉经过特制烤料腌制后烤制而成，口感鲜美，外皮酥脆。,2...
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贵定县位于贵州省中部，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些贵定县有名的美食
1. 贵定烤鱼选用新鲜的鱼肉经过特制烤料腌制后烤制而成，口感鲜美，外皮酥脆。
2. 豆腐圆子将豆腐与肉末、葱花等调料混合后制成小圆球，油炸至金黄酥脆，内馅鲜美。
3. 肠旺面以肠旺肉作为主要食材，搭配细薄的手工面条，煮熟后配以各种蔬菜和调料，味道麻辣鲜香。
4. 苗家酸汤鱼选用新鲜的鱼与多种蔬菜共同熬制酸汤，再加入鱼肉烹饪而成，酸辣爽口，十分开胃。
5. 烤乳猪采用当地优质的猪肉经过特制烤料腌制后烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
6. 米线贵定米线细腻滑爽，搭配独特的调料，口感丰富多样，是当地的特色小吃之一。
此外，贵定酒杆竹笋、豆腐干、魔芋锅巴肉丝、红烧肉等也是当地的美食佳品。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，也体现了贵定县的饮食文化和历史底蕴。
1. 苗家酸汤鱼：苗族人独特的酸汤鱼，独特的酸汤炖煮，味道酸辣可口。
2. 贵州米粉：米粉细腻滑爽，搭配豆芽、黄豆、脆哨等食材，口感丰富。
3. 贵定烤乳猪：贵州传统名菜，以五花肉为主料，经过腌制、烤制，味道香醇。
4. 贵阳羊肉粉：选用羊肉、豌豆粉等食材，煮制而成，味道鲜美。
5. 贵定豆腐圆子：豆腐和肉末的完美结合，口感细腻，营养丰富。
6. 贵州酸笋炒肉：酸笋和猪肉的搭配，味道独特，口感鲜美。
7. 贵定黄粑：黄糕的原料为糯米，口感软糯，甜而不腻。
8. 贵州苗家酸汤：酸汤是苗族人的传统饮品，酸辣可口，具有开胃消食的功效。
9. 贵州夜宵：如烧烤、冒菜、煎饼果子等，种类繁多，味道鲜美。
10. 贵州酸梅汤：以青梅、山楂、甘草等食材熬制而成，口感酸甜可口，具有消暑解渴的功效。
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