江西炒辣椒炒火腿肠做法

摘要：江西炒辣椒炒火腿肠,简介,江西炒辣椒是一道颇具地方特色的美食，而加入火腿肠后的炒制版本更是别具风味。这道菜简单易学，营养丰富，是家常炒制的佳肴。,所需材料,*...

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江西炒辣椒炒火腿肠

简介

江西炒辣椒是一道颇具地方特色的美食，而加入火腿肠后的炒制版本更是别具风味。这道菜简单易学，营养丰富，是家常炒制的佳肴。

所需材料

* 青椒2个

* 红椒1个

* 火腿肠1根

* 大蒜3瓣

* 姜1小块

* 生抽1勺

* 盐适量

* 白糖半勺

所需工具

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤

1. 青红椒洗净切条，火腿肠切片，大蒜和姜切末。

2. 锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末爆香。

3. 加入青红椒翻炒至断生。

4. 放入火腿肠片，继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 炒辣椒时注意火候，避免炒糊影响口感。

* 可根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

烹饪时间约10分钟

分量2-3人份

江西炒辣椒炒火腿肠：一道色香味俱全的家常菜

江西炒辣椒炒火腿肠做法

江西炒辣椒炒火腿肠是一道具有悠久历史和丰富文化底蕴的江西传统美食。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价纸深受人们喜爱。今天，我们将详细介绍这道菜的制作方法，让您在家中也能轻松制作出美味的江西炒辣椒炒火腿肠。

原料准备

要制作江西炒辣椒炒火腿肠，首先需要准备以下食材：

1. 火腿肠：2根，切成薄片或小段

2. 辣椒：适量，根据个人口味选择干辣椒或鲜辣椒

3. 大蒜：3瓣，切片

4. 姜：一小块，切丝

5. 葱：1根，切段

6. 酱油：1汤匙

7. 盐：适量

8. 糖：1茶匙

9. 食用油：适量

制作步骤

接下来，我们将详细介绍这道菜的制作步骤：

步骤一：准备食材

将火腿肠切成薄片或小段，辣椒切成小段，大蒜切片，姜切丝，葱切段。

步骤二：炒制火腿肠

锅中加入适量的食用油，油热后加入火腿肠，用中小火慢慢炒至两面微黄，捞出备用。

步骤三：爆香调料

锅中留底油，加入切好的大蒜、姜丝和葱段，翻炒出香味。

步骤四：加入辣椒

将切好的辣椒倒入锅中，用中小火翻炒至辣椒变色，发出辣味。

步骤五：翻炒火腿肠

将炒好的火腿肠重新倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。

步骤六：调味

加入酱油、盐和糖，根据个人口味进行调整，翻炒均匀。

步骤七：出锅装盘

将炒好的江西炒辣椒炒火腿肠盛入盘中，即可享用美味佳肴。

小贴士

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 火候掌握：炒火腿肠时要用中小火，以免炒焦；炒辣椒时也要用中小火，以免炒糊。

2. 辣椒选择：根据个人口味选择干辣椒或鲜辣椒，干辣椒的辣味更浓郁，鲜辣椒的口感更脆嫩。

3. 食材搭配：可以根据个人喜好添加一些其他食材，如洋葱、青椒等，增加口感和营养价纸。

结语

江西炒辣椒炒火腿肠是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富。通过这篇详细的做法介绍，相信您已经掌握了这道菜的制作技巧。赶快尝试在家中制作这道美味的江西炒辣椒炒火腿肠吧！祝您烹饪愉快！

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