摘要：素炒香菜腐竹,素炒香菜腐竹是一道清淡而美味的素食佳肴。首先，准备腐竹，提前用温水泡发至软，然后切成适口的小段。接着，清洗香菜，切成小段备用。,热锅凉油，油热后加...
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素炒香菜腐竹
素炒香菜腐竹是一道清淡而美味的素食佳肴。首先，准备腐竹，提前用温水泡发至软，然后切成适口的小段。接着，清洗香菜，切成小段备用。
热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。随后，将腐竹倒入锅中翻炒，待其表面微微金黄时，加入香菜段继续翻炒。
此时，可以加入适量的盐、鸡精等调味料，以提升菜肴的风味。醉后，大火收汁，确保香菜和腐竹充分融合，即可出锅装盘。
这道菜色彩丰富，香气扑鼻，口感爽脆。香菜的微辣与腐竹的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。素炒香菜腐竹不仅满足了我们对美食的追求，更在营养健康的同时，带给我们一份宁静与平和。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的菜肴！
素炒香菜腐竹——一道家常味儿超浓的小炒
大家好啊！今天我给大家带来一道简单又美味的家常菜——素炒香菜腐竹。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。准备好了吗？让我们一起动手试试吧！
所需材料：
* 香菜：一把（约200克）
* 腐竹：150克
* 大蒜：3瓣
* 姜：1小块
* 干辣椒：2个（可选）
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 白糖：半茶匙
* 食用油：适量
所需工具：
* 刀具
* 砧板
* 炒锅
* 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 香菜洗净，切成4-5厘米长的段；腐竹提前用温水泡发，切成适口的长条；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，小火翻炒出香味。
2. 接着加入腐竹条，大火快速翻炒，让腐竹充分吸收油分。
3. 然后加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到腐竹中。
4. 醉后加入香菜段，大火快速翻炒几下，让香菜的香味与腐竹充分融合。
5. 出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量，然后装盘上桌。
提示和建议：
* 选材新鲜非常重要，香菜和腐竹都要选择脆嫩口感的，这样炒出来的菜才会更加美味可口。
* 炒香菜时要用大火快炒，以保持香菜的香味和营养成分不被破坏。
* 可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如鸡精、花椒等，让菜肴更加丰富多彩。
烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间5分钟左右。
分量：适合2-3人食用。
好了，一道简单美味的素炒香菜腐竹就做好了！快来试试吧！如果你还有其他关于烹饪的问题或者想要学习更多的家常菜做法，欢迎随时向我提问哦！
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