摘要：尖椒鸡肉炒香干怎么炒,尖椒鸡肉炒香干是一道美味的中式菜肴，口感鲜香可口。以下是制作这道菜的步骤：,所需材料：,1 鸡肉300克,2 香干200克,3 尖...
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尖椒鸡肉炒香干怎么炒
尖椒鸡肉炒香干是一道美味的中式菜肴，口感鲜香可口。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉300克
2. 香干200克
3. 尖椒2个
4. 大蒜3瓣
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 油适量
步骤：
1. 准备食材：鸡肉切成薄片，香干切成条状，尖椒切成段，大蒜切末。
2. 鸡肉腌制：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒香干：锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入香干条，翻炒至香干表面微黄。
4. 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，用铲子翻炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。
5. 炒尖椒：锅中加入适量的油，油热后加入尖椒段翻炒，炒至尖椒变软。
6. 混合炒制：将炒好的鸡肉重新放回锅中，与尖椒一起翻炒，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
7. 出锅装盘：炒至汤汁收干，关火，将尖椒鸡肉炒香干盛入盘中即可。
这道尖椒鸡肉炒香干色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。
尖椒香干炒鸡蛋
尖椒香干炒鸡蛋是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 尖椒 2个
3. 香干 1块（约200克）
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 植物油 适量
步骤：
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，尖椒去籽切段，香干切成小方块，大蒜切末。
2. 搅拌鸡蛋：用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，继续搅拌。
3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火将鸡蛋炒至表面微黄，然后盖上锅盖焖煮一会儿，待鸡蛋熟透后盛出备用。
4. 炒香干：锅中加入适量的植物油，放入大蒜末炒香，再加入香干块，翻炒均匀。
5. 加入尖椒：将切好的尖椒段加入锅中，翻炒均匀，让尖椒和香干充分吸收调料的味道。
6. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与尖椒和香干一起翻炒均匀。
7. 调味：加入生抽，继续翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
8. 出锅装盘：炒匀后，尝一下味道，根据个人口味适当加盐调味，然后将炒好的尖椒香干炒鸡蛋盛入盘中即可。
这道尖椒香干炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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