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甘蓝炒肉炒西兰花的做法
甘蓝炒肉炒西兰花的做法
所需材料：
1. 甘蓝适量
2. 猪肉适量（根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 西兰花适量
4. 大蒜适量
5. 姜适量
6. 干辣椒适量（可选）
7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 甘蓝洗净，切成小块。
2. 西兰花洗净，拆成小朵。
3. 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
4. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的油，烧热。
2. 放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
3. 加入姜丝和干辣椒，继续翻炒出香味。
4. 放入甘蓝块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒。
6. 当甘蓝炒至软烂时，加入西兰花朵，翻炒均匀。
7. 炒至西兰花熟透，关火，装盘。
提示和建议：
* 在炒肉时，可以选择用生抽、老抽、料酒和糖来腌制猪肉，使其更加入味。
* 在炒甘蓝和西兰花时，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
* 如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。
烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望你能喜欢！
甘蓝炒肉炒西兰花的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供甘蓝炒肉炒西兰花的制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作这道美味的菜肴。
材料：
- 甘蓝适量
- 猪肉（切丝）适量
- 西兰花适量（切成小朵）
- 大蒜适量（切末）
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将甘蓝洗净，切成适当大小的片；猪肉切成细丝；西兰花洗净，切成小朵；大蒜剁成末。
2. 焯水：在锅中加入适量水，烧开后放入甘蓝焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除甘蓝的生涩味，使其更容易入味。
3. 炒肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入猪肉丝翻炒至变色，加入适量的生抽调味。
4. 炒蔬菜：将焯好水的甘蓝、西兰花放入锅中，与猪肉丝一起翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，让食材充分融合。
6. 出锅：炒至所有食材熟透，颜色鲜亮即可出锅装盘。
希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！
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